Szilva
A szilva a rózsafélék családjába tartozik. Az egyik legigénytelenebb és leggyakoribb gyümölcsünk. Vidékünkön a legnagyobb mennyiségben a szilvát termelik a gyümölcsök közül, leszámítva a szőlőt.
A szilva: 7 g fehérjét, 5 g zsírt, 131 g szénhidrátot, 5 g szerves sót és 5 g rostot tartalmaz kilogrammonként. /gyümölcscukrot, pektint, káliumot, magnéziumot, növényi rostot tartalmaz/.
Energiatartalma: 57 kcal/100gramm.
A szilva:
- kitűnő széklet szabályozó,
- karbantartja a beleket,
- vértisztító
- meghűléses betegségek esetén is jó szolgálatot tesz a hurut megszüntetése és a belek megtisztításával megszünteti a hurutos megbetegedést.
- nátha ellen az aszalt szilva fogyasztása jót tesz.Reggelente /nátha esetén/ rágcsáljunk el 6-8 szem aszalt szilvát. Egy-két napon belül megtöri a makacs náthát.
- serkenti az agy működését, jó hatással van az idegrendszerre, serkentő, frissítő, méregtelenítő szerepe is jelentős.
- hosszantartó, nagy testi igénybevétel esetén is hasznos a szilva, mert fel frissít és kitartóvá tesz.
- a bennük található antioxidánsok védenek a DNS károsodásától
- véd a klimax utáni csontritkulástól
- veseműködés serkentő
- koleszterin csökkentő
Tápláló gyümölcs, bőven ehetünk belőle, ahányszor csak kívánjuk, nem fog megártani.
A szilva kitűnően aszalható, de sohasem szabad sütőben szárítani, mert az értékei hő hatására elvesznek, a melegen szárított szilva hajlamos a fertőzésre. Szellős, hűvösebb helyen, esetleg szárító álványon aszaljuk.
A vékony húsú fajták erősen savasak, ezért csak éretten fogyasszuk.!